春暖花开，绿树抽芽
触目皆是的野菜也在轻轻成长
这个时节怎能困于通常适口中？
跟上春季的步调
试试时节的鲜美野菜
小编抗尘走俗
清点了丹棱几种驰名的野菜
引荐给众人
必要要把“春季的滋味”吃进肚子里哦～
01.
折耳根
折耳根学名鱼腥草，花名“猪鼻拱”，一个让朔方人闻声名字就可以料到滋味而发呕的名字，同时也是一个让云贵川渝群众听到名字就眼睛发光，口水直流的名字，川蜀男神李伯清曾说：“寰球上最难彼此懂得对方的人：吃得来折耳根的人和吃不来的折耳根的人！”别看折耳根褒贬不一，他不过有名副其实的药用价格的，它有清热解毒，利尿消肿的工效，还能治尿疮，把它放在淡竹筒里煨熟。尔后倒出捣烂用于外敷恶疮、白秃。能散热毒肿痛，痔疮脱肛、疟疾，解氯物的毒。
丹棱的折耳根紧要吃法是凉拌，插手合适的调料，来上一点藤椒油，一点辣椒油，一盘子麻辣折耳根就可以够上桌啦，在丹棱折耳根尚有一种吃法便是拌在炸洋芋里，这类吃法被不少人奉为白月光，更被誉为炸洋芋的“王牌配菜”。
02.
茼蒿
菜商场里，新鲜的小叶茼蒿曾经上市啦，从野生到人为培植，这类野菜在近几年能够说是越来越遭到人们欢送，归根结柢仍然由于茼蒿的养分价格颇高，据研讨，每g茼蒿嫩叶含VC可达25mg。每g可食部份含糊萝卜素1.51mg、VAmg、钾mg，钠mg。每g含0.8g卵白质、0.3g脂肪、0.3g糖类和3.4g纤维素。茼蒿具备调胃健脾、降压补脑等做用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、印象力消退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可升高其维生素A的摄取率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，雅淡适口，最合适冠芥蒂、高血压病人食用。03.
香椿
香椿芽，丹棱花名椿巅，是一种庞大丹棱团体都脍炙人口的野菜，阳春三月，恰是采食香椿的功夫，香椿不只韵味奇特，迷人食欲，况且养分价格较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是金榜题名。别的研讨还觉察，香椿对防备慢性疾病有所辅助。个中含有按捺多种致病菌的成份，含有辅助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成份，以及相当丰盛的多酚类抗氧化成份。香椿可用于制做香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。但香椿是发物，易诱使痼疾复发，是以有慢性疾病的患者应少食可能不食哦。04.
簕菜
看到这个菜的时辰，不少人都市不明是以，问这是个啥，但一提及它的又名，众人都市豁然大悟，这便是咱们丹棱一样台甫鼎鼎，一样受人喜爱的野菜--白刺尖。
《本草大纲》纪录：簕菜有解百毒之称，滋味甘醇，馨香浓密，悠久回甘。具备清热排毒、消暑解渴、解烟酒、减肥、抗委靡的工效。白刺尖洗净净水一煮，沥去汤汁，调点沾水，就可以够做出一盘崭新宜人的白刺尖了。
崭新鲜美的野菜
从朴素的山野间款款而来
雅淡朴实中包容着百般出色
春季来了
吃些野菜
排去一一切冬季消费下的毒素湿气
一同适口摄生吧
高雅丹棱｜
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