很多人认为四川就是成都，事实上四川近年来已经成为一个新的网红旅游目的地，自贡的盐帮菜和兔子非常好吃，然而位于峨眉山中的眉山市实际上是宝藏城市，被中央电视台评为七大美食城市之一，这里是著名的泡菜、大米和脐橙之乡。在眉山里有很多美味佳肴，比如东坡墨鱼，芝麻蛋糕，羊肉，东坡肉和米豆腐，太多了，数不清，丹棱县被称为唢呐的故乡，是眉山的美食天堂。
罗鱼头在丹棱县城市的边缘，这是一个小村庄商店，虽然路很偏僻，但位置很容易找到，路上有一块很大的牌匾，上面几个字非常显眼。店里最主要的是吃白鱼头，蔬菜和炖菜可以搭配鱼头食用。立体冰柜里有好几种大盘炖蔬菜，如炖牛肉、猪头肉、鸡爪等，都是自己家里炖的，食材非常新鲜。
蔬菜在家里种，邻居买，比如大葱，随时可以摘下来吃，鱼头里有一种特殊的调味品，叫火香。藿香通常吃嫩茎叶部分，可以冷拌或油炸，他还可以煮粥，具有健脾益气的作用，一些民间小吃喜欢用火香，比如重庆璧山鱼也放了很多火香，味道更鲜美，有提味的效果。
鱼头30元一斤，用泡姜浸泡海椒，锅里煮味道好后取出，洒上葱花和藿香，然后在锅里加热油和大蒜，把热蒜油倒在上面，一个白色的鱼头准备好了，面条都是青葱和藿香，用筷子把鱼肉拔出来后，你可以看到他细嫩光滑的鱼肉，味道是酸的辣辣，这让人胃口大开，我忍不住要开口，浓郁的藿香浸在鱼汤里，味道更加鲜美，这种鱼汤也可以直接喝，非常愉快。
虽然很多人都说鱼头不是很健康，但是鱼头肉真的很好吃，尤其是脸颊部分特别嫩，吃了这个白鱼头，你会情不自禁想喝酒，但酒后不要开车！
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