在今年的这个漫长的冬季，大家都被愤怒和不安的情绪左右着。
于是，我们就想给大家说个难得的好消息，
春见，终于能和我们相见了。对于我们来说，只有见到春见耙耙柑的那一刻，春天才算真正开始。
看着饱满灿亮的耙耙柑，心悄真的会亮起来。
四川丹棱的果农告诉我们，要吃到真正好吃的春见耙耙柑，一定等到2月初。
春见都是在三月开花，十二月完成着色，次年一月中下旬才开始成熟，那些从去年12月初就上市的春见，其实都是打了甜蜜素的早采果。
可是今年等待的时间尤其漫长，因为疫情，果农没办法采摘，我们也迟迟不能去产地看果子，不过，正因为在树上多挂果1个月，所以现在吃正好。
我们这次的春见耙耙虽然来得比别人晚，但比别人的更甜，吃得也更安心，吃起来清甜甘美，简直可以当甜点。
春见那一颗颗细密硕大的果粒会砰砰爆开，像在嘴巴里放烟花一样，还带着清香。
它的出生来自日本
选择我们的春见作为这个漫长冬季里的好消息，除了它有一个美好的名字以外，还因为它在一众柑橘之中尤为特别。
春见橘橙，即兴津44号，是日本静冈县果树试验场在年由享有“柑橘皇后”美誉的清见橘橙和F-椪柑杂交培育成的新品种。
拥有超严格选果标准的春见，比一般柑橘更大，果皮橙黄光滑，轻薄易剥，还有史上超大颗的果粒。
作为一年跑好几次日本的小编，我们负责任地说，并不是带上日本两个字的水果都好吃，但日本的柑橘、草莓、葡萄和蜜瓜都非常值得一尝。
日本可以说是柑橘的天堂，它是世界上柑橘种类最丰富、最奇异和分布最广的国家之一。几个世纪以来，柑橘都是日本最受欢迎的水果，日本人直接吃掉了整个国家90%的柑橘。
而且日本人对培育柑橘新品种有着迷之狂热，所以，由清见和碰柑杂交而成的春见可谓是柑橘界的集大成者，顺便说下，不知火丑柑也是日本引进的品种。
作为吃货大国，我们当然不会放过春见，年引进中国后，它就被广泛种植于四川、重庆、江西、湖南、福建等多地。
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而这些优秀的都是来自丹棱，丹棱县地处成都平原西南边缘的浅丘地带从气候和地理环境上都很接近日本。
漫长的湿热夏季，给春见提供了一个可以汲取充足营养的生长周期。
同时短暂的冬季，刚好让果实可以生长到合适大小，累积足够的风味，又不会冻坏果实。
浅丘地形也发挥了重要作用，它为果树提供了良好的排水系统并保证树木不受强风的侵袭。
再加上我们优中选优，所以这次的春见一个个都长得饱满肥硕大小堪比拳头，拿在手里沉甸甸的，用手轻压果肉却又分外软嫩。
春见的皮肉特别容易分离，一掰就开。
饿了渴了，可以随时随地开“皮即食，所以四川人亲切地称呼春见耙耙柑。
在丹棱，几乎找不到不爱吃春见的人，我们亲见果农一边采果子一边偷吃，我们严重怀疑他们吃掉的果子比卖的还多。
幸好我们在现场，及时阻止了四川人把我们今年倍儿甜的春见耙耙柑全都吃进肚。
为了让这个开春的重磅好消息得以完美呈现，果农雨天和果面露水未干时绝不采果，防止春见耙耙柑发生霉变和软烂。
同时为了防止捏坏春见的“娇躯”，果农采摘时都会戴上手套，并轻拿轻放。连盛装春见的竹筐都要事先垫上厚纸或包裹上一层袋子。
这哪里是柑橘，这简直是豌豆公主。
甜度爆表让人清爽
虽然迫于无奈，让我们今年的春见在树上多挂了一个月，但也成就了它比往年更高的甜度。
我们逐个测了一遍糖度，每一个都在15度以上，还有几个甚至破了17度。
我们尤其喜欢春见那一粒粒胖嘟嘟的大果粒，捏着软吃进嘴里却又颗粒分明暗含咬劲，舌尖上像滚满珠路，滴溜圆转。
甜蜜就顺着喉咙一直滚进肚子里，让人清爽又愉悦。
春见“假货”识别
这就是食物的神奇疗愈效果不过正因为春见耙耙现在，耙耙柑柑好吃，也特别容易买到“假货”。
很多人会用不知火丑柑来冒充春见耙耙柑，我们借大家一双慧眼来识别一下。
春见和丑柑相比，果子更大，外形更圆润，果皮也更光滑，顶部的凸起没有丑柑那么明显。
春见耙耙柑的果肉也更脆嫩，甜度也高于不知火丑柑，而且价格也略高于不知火丑柑。
虽然很多人都希望年能重启，非但我们相信，春天只是来得迟了一些，但永远不会不到。
我们心中默默许下的愿望、期许和祝福，也会像南摘的春见耙耙柑一样，虽然姗姗来迟，但都能一一实现。
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