如果问丹棱人最喜欢吃的家乡特产小吃是什么？那无疑是冻粑了。
冻粑是丹棱人十分喜爱的一种特色小吃，它的制作已经有上千年的历史了，是当地人逢年过节赠送亲友的美味佳品。
冻粑名字的由来，听说是因为民间主要在冬季制作，蒸熟后，要等它冷却或者冻却之后保存待用的缘故，因此起名冻粑。
丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料，利用发酵原理，经传统工艺精制而成，在口味上，还有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，供食客自由选择。
丹棱冻粑味道鲜美、甜而不腻、香而不粘，入口化渣，易于消化。可作为主食食用，也可作为零食食用，男女老少皆宜。
走在丹棱县城的大街小巷，几乎隔不了多远就有一家卖冻粑的店铺。近年来，丹棱冻粑产业迅速发展，全县现在少说也有几十家冻粑作坊，并发展出真空包装，便于携带与储藏，销往各地。#城市漫步#
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