到一个陌生地方旅游最重要的一件事就是品尝当地的美食。在丹棱，即使是最微不足道的食材，在无尽的民间智慧面前，也是块未经雕琢的璞玉；它们在一双双巧手下，幻化成诱人的美食。秋意正浓，来丹棱，体验餐桌上的江湖——碗碗羊肉。
丹棱碗碗羊肉以肉实汤美闻名
不论哪个季节，是所有丹棱人
关于故乡关于乡愁最温暖的那缕记忆
所以，你来丹棱时
一定要品尝的美食就是碗碗羊肉
{碗碗羊肉}
美食中的佼佼者丹棱碗碗羊肉在脑海中的记忆尤为深刻这座小城，
一直传承着碗碗羊肉的独特秘方
通常拐个弯，绕个道都能看见羊肉馆子
{了解碗碗羊肉}
经典与特色所谓碗碗羊肉，
就是以碗为单位，
通常分为大碗和小碗，
一人一碗，吃个饱暖。
清晨，被羊肉汤的鲜香唤醒，
这时，来上一碗汤鲜味美的碗碗羊肉，
美好的一天被开启。
与羊肉火锅不同的是，碗碗羊肉更为方便、实惠。
无论早上，中午，或者晚上，都可以吃上一碗。
{探秘碗碗羊肉}
羊肉是从哪里来的呢丹棱县顺龙乡及老峨山地带
海拔高，空气清新，
是放养羊儿的天然牧场
好环境产生态羊
所以丹棱的羊肉肉质鲜嫩
让来过的游人流连忘返
只为那一碗鲜香淳厚的丹棱碗碗羊肉
{爱上碗碗羊肉}
看一眼就觉得好吃的丹棱记忆羊肉汤的制作工艺
羊肉汤的熬制方法十分讲究
用羊肉、羊骨和井水熬汤，入锅前将肉反复漂洗，除去淤血和污渍，减少肉的膻味，然后将水烧到沸腾，再放入羊肉和羊骨，用大火煮熟，捞出羊肉后，继续用小火熬羊骨，直至汤汁乳白，香气四溢。
煮熟的羊肉切片
师傅的刀工出神入化
每一片羊肉厚薄均匀
将切好的肉片和绿色的时蔬，放锅里烫热，连肉带汤盛上热气腾腾的一碗，立即就能尝到美味的羊肉了。
丹棱碗碗羊肉的吃法讲究，追求原汁原味。一碗羊肉、一份蘸水、一份米饭，蘸水自己调制。
青色的香葱、青翠的香菜、红色的小米椒。根据各自的喜好随意添加，再加一点羊肉汤搅拌均匀，蘸水就调成了。
夹一块羊肉，在蘸水里滚上一圈，一入口，满口生香，吃得面色红润，一身微汗，来丹棱就能这样享受着吃羊肉的舒畅。
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