成都西南公里，青衣江畔，瓦屋山下，便是洪雅。
明明是靠旅游出名的小城，底子里却是个低调的美食江湖。这里的馆子不像成都排长队，也没有乐山的网红打卡感，但随便拎出来一家，都足以令人哒嘴称赞。
这次端午，在洪雅土著的推荐下，吃遍了成都的我们终于将魔爪伸向了洪雅，以洪川镇为目的地，开启了两天的洪雅之行。
吃了两天的我，只想说一句：洪雅，你怎么这么好吃！
『洪雅人的早晨，从碗碗羊肉开始』
洪雅流传着一句话：要想长寿，多吃羊肉。
除了冬天全天候的火爆，热成狗的夏天，男女老少呼啦啦边喝羊汤边挥汗，也是洪雅街头特有的风景。
一份碗碗羊肉，一个红油蘸碟，再来两杯本地特有的高庙白酒，就是洪雅人最地道的早餐。
洪雅羊肉不走入口即化那一挂，资格的土山羊，肥瘦均匀，嚼头十足，能吃得出羊肉本身的清鲜。薄薄一筷子，涮涮满嘴香。
这里的碗碗羊肉被称为男人的加油站，女人的美容院。
周边城市的好吃嘴们甚至早上开一个小时的车来洪雅吃碗羊肉，然后又赶回去上班。
开遍了犄角旮旯的羊肉店，嘈杂，挨挤，一眼望去，全是热闹熟络的烟火气。
如果你第一次来洪雅，当地人一定会去带你去开了三代人的杨金全碗碗羊肉，带你体验下最传统的洪雅味道。
但对本地人来说，伦详羊肉、周兵羊肉、大孙坝羊肉馆...随便走进一家，味道都不会差。
『街头巷尾，随便一家就是百年老店』
陈大案饺子这家岁的老店，曾获得过“中华名吃”的称号。创始人是陈怀安，现已传了四代人了。饺子现点现蒸，点完之后要等大约15分钟。
7元1笼。饺子皮都是半透明的，还能隐约看见馅心，还配备了专门的红油蘸碟。
强烈建议点上一碗鲜美的带丝汤，边吃饺子边喝汤，特别解腻。另外，他们家的土鸡汤也值得一试喔。
如今，“陈大案”已经传到了陈氏第四代陈志能的手上，他的哥哥还开了一家同名的中餐馆，圆子汤和炒菜都很不错。
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