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快过年了,忙碌了一年的您,准备好过年了吗?小编带你看看咱们丹棱人过年怎么整?
杀过年猪
“管它有钱没钱,先杀个肥猪好过年!”杀过年猪,是丹棱人过年的“必杀技”。过年前,丹棱人都会宰头猪,请亲戚朋友左邻右舍来吃一顿热热闹闹的年猪饭,亲朋好友围坐在丰盛美食桌前分享快乐,“大块吃肉、大碗喝酒”,带来的不只是热火朝天的年味,也寓意着来年大丰收。吃刨汤
吃一顿刨汤,吃刨汤的魅力,不在滋味,而在气氛;吃刨汤的过瘾,不在喝酒吃肉,而在动感热闹;吃刨汤的美食,在于自然本味。吃刨汤的客人越多,气氛越热闹,主人越高兴。期望来年平安红火。丹棱生态老腊肉
生态老腊肉是丹棱人的特色食品。人们每年宰年猪时,便将鲜肉放腌缸里,腌制数天后取出来,再用柏香枝烟熏后,挂于灶头顶部的炕架上。用柴火烟熏火燎,一段时间后,这肉会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。火炕腊肉可保存数年而不变质,是招待客人的佳品。包叶儿耙
在农村头,过年前半个月几乎家家户户都会包叶儿耙,糯米加米粉和馅料,一家人围坐一团有说有笑各自忙碌,更多的是远在他乡游子归来的老人家的喜悦。丹棱冻粑,四川省丹棱县特色小吃,中国国家地理标志产品。由优质籼米、糯米、大豆等原料精制而成,有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味,以味道鲜美、甜而不腻、香而不粘的特点深受大众喜爱。
丹棱自古就有“腊月二十八,家家户户蒸冻粑”的习俗。去只是到了农历的年底家家户户才蒸冻粑,后来,勤劳聪慧的丹棱人已经研发到一年四季均可以蒸冻粑,聪明睿智的丹棱人在20世纪90年代初期就独具慧眼,通过特殊的配料,将黄豆、花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰等原料加入丹棱冻粑坯料中,从而把以单一大米为原料的丹棱冻粑发展为口味有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种品种,成为老少皆宜的益寿膳食佳品。
赶场
“姑娘要花,小子要炮,老头儿要顶新毡帽。”年前,丹棱人家家户户都要去赶场,购买各种年货,有吃的,有玩的,一样不落。当中最重要的就是要买鸡杀鸡。因为“鸡”同“吉”,有吉利、吉祥如意的意思。在场上,十里八村的熟人们见了面都互相拜早年,相互送去新年的祝福。打烊尘
民谚“腊月二十四,掸尘扫房子”。扫尘除埃寓意“辟邪除灾,迎祥纳福”。扫尘就是年终大扫除,每逢春节来临,丹棱家家户户都要打扫卫生,按丹棱民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。贴春联
春节前夕,家家户户都要贴上红红的春联,一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。年30年夜饭
年夜饭又称团圆饭,是年三十的一餐。这一天人们准备除旧迎新,一家相聚,共进晚餐。一年一度的年夜饭表现出丹棱人家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。开门炮
大年初一的凌晨,天刚蒙蒙亮人们便起床了,家家户户第一件事就是争先恐后打“开门炮”,梆敲三更,响炮连天,这意味着开门大吉,也宣告新年开始。爆竹声,象征送旧迎新和接福,预祝新年吉祥如意,兴旺发达。拜年
拜年是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。初一早晨,晚辈要向长辈拜年,祝福长辈健康长寿,万事如意。长辈给晚辈“压岁钱”。祭祖
祭祖,是丹棱春节期间一项隆重的民俗活动。除夕到来之前,家家户户都要把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅,安放供桌,摆好香炉、供品。由家长主祭,烧三炷香,叩拜后,祈求丰收,最后烧纸,俗称送钱粮。人们在春节期间祭祀祖先、叩拜神灵,其实就是给祖先、诸神拜年。看灯会
看灯会是丹棱人过年必不可少的一项传统民俗活动。元宵节看灯会,正月十五日是一年中第一个月圆之夜,也是一元复始,大地回春的夜晚,人们对此加以庆祝,也是庆贺新春的延续。——赞助商广告——
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